É uma parte essencial da culinária britânica e é conhecida por trazer famílias e amigos juntos para desfrutar de uma refeição calorosa e reconfortante.
O prato principal do Sunday Roast geralmente envolve uma peça de carne assada, que pode ser carne bovina, carne de porco, frango, cordeiro ou até mesmo uma opção vegetariana. A carne é temperada, assada no forno e, muitas vezes, é servida fatiada. O assado é tradicionalmente acompanhado por uma variedade de legumes cozidos, como batatas assadas, cenouras, brócolis e ervilhas.
Além disso, o Sunday Roast frequentemente inclui Yorkshire Puddings, que são uma espécie de massa assada que se infla no forno, criando pequenas cavidades para serem recheadas com o molho gravy, um molho à base de carne que é tradicionalmente servido sobre a carne e os acompanhamentos.
Essa refeição não é apenas uma questão de alimentação, mas também é uma tradição cultural importante na Inglaterra. É um momento para a família e os amigos se reunirem, compartilharem histórias e desfrutarem de uma refeição reconfortante e deliciosa, que reflete a rica herança gastronômica do país.
Ingredientes:
- 1 peça de carne (carne bovina, carne de porco, frango, cordeiro, etc.)
- Batatas
- Cenouras
- Brócolis
- Ervilhas
- Yorkshire Puddings (opcional)
- Molho gravy (molho de carne)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere a carne com sal, pimenta e azeite de oliva. Coloque-a em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos para selar.
- Enquanto a carne está no forno, descasque e corte as batatas em pedaços grandes. Cozinhe-as em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes.
- Descasque e corte as cenouras em pedaços. Cozinhe-as juntamente com os brócolis e as ervilhas até que estejam cozidos, mas ainda crocantes.
- Retire a carne do forno e ajuste a temperatura para 160°C. Coloque as batatas pré-cozidas ao redor da carne na assadeira e leve ao forno por mais 45-60 minutos, dependendo do tamanho da carne.
- Enquanto a carne e as batatas estão no forno, prepare os Yorkshire Puddings de acordo com as instruções da embalagem, se desejar.
- Retire a carne e as batatas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar a carne.
- Prepare o molho gravy de acordo com as instruções da embalagem ou usando o suco da carne assada.
- Sirva a carne fatiada com as batatas, legumes, Yorkshire Puddings e regue com o molho gravy.
- Desfrute do autêntico sabor britânico do Sunday Roast!
Essa é apenas uma versão básica da receita, pois o Sunday Roast pode variar de acordo com a preferência e a escolha da carne. É uma refeição que reúne a família e amigos aos domingos, sendo uma das tradições mais queridas da culinária britânica.
